Masak bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan potongan daging sapi, tambahkan daun jeruk, kapulaga cengkih, lengkuas, daun salam, kayu manis, parutan pala, dan kelapa sangrai. Aduk-aduk. Tambahkan santan cair. Kandungan bahan dan cara memasak [sunting | sunting sumber] Memasak rendang. Rendang adalah masakan yang kaya akan kandungan bumbu rempah. Selain bahan dasar daging, rendang menggunakan santan kelapa (karambia), dan campuran dari berbagai bumbu khas yang dihaluskan di antaranya cabai (lado), serai , lengkuas , kunyit , jahe , bawang putih , bawang merah , dan aneka bumbu lainnya yang biasanya Rendang Daging Sapi, Tanpa Santan daging sapi • Garam laut • Gula kelapa • Minyak kelapa • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar (untuk konsumsi orang dewasa bisa tambah 15 cabe rawit) • kemiri sangrai • Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata. Tuang air dan masak hingga daging sapi empuk. Masukkan gula merah dan garam. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan daging sapi terlihat kering. Rendang sapi tanpa santan siap disajikan. 1 sendok makan bumbu rendang instan (sesuaikan dengan jumlah daging sapi) 350 gram daging sapi (potong-potong) Bahan bumbu : 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 buah cabai merah; 6 buah cabai rawit (sesuai selera) 2 butir kemiri; 5 cm jahe; 1 ruas lengkuas; Secukupnya kunyit bubuk; Secukupnya air; Bahan lain : wRFWTsK.

rendang daging sapi tanpa santan